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全部商品 / 清酒 / 獺祭
獺祭45 四割五分純米大吟釀

獺祭45 四割五分純米大吟釀

► 精選山田錦酒米，帶來清新細膩的香氣
► 精米步合45%，酒體純淨且味道柔和
► 創新釀造技術，提升酒質，口感平衡

720ml｜16%

指定分類，滿$3,000，本島宅配免運

NT$1,180
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商品描述

獺祭45 四割五分純米大吟釀：一杯極致精緻的藝術

獺祭45 四割五分純米大吟釀是日本頂級清酒之一，使用山田錦酒米，精米步合高達45%。這款清酒的特點是其優雅細緻的香氣和柔順的口感，完美呈現了日本釀酒工藝的精髓。

精緻釀造，完美比例

獺祭45的精米步合達到四割五分，這代表著米粒只保留了45%的精華，去除了大部分的米皮，確保了酒的純淨與細緻。這樣的製程帶來了更加柔和且甘美的味道，令品飲者感受純淨的酒香。

獺祭的創新與傳承

旭酒造透過創新的釀造技術，將傳統與現代科技結合，開創了遠心分離技術等新工藝，提升了酒的質感。這款酒不僅代表了高品質的日本酒，也向世界展示了獺祭品牌的魅力。


每粒米僅取 45% 來釀造，酒質純良，淡雅的米香中蘊藏著花果氣味，驚喜多變的風味帶來的感動，是入門酒款「獺祭 50」的升級版本，未來更將成為獺祭代表入門款。
獺祭的入門定番商品，使用精米至 45% 的山田錦，釀造出擁有令人驚豔口感的高品質純米大吟釀。前身為日本銷售量冠軍人氣定番品 - 獺祭 50，在原有的精米基礎上再提高了 5% 的精米，呈現出獺祭 45 更加細膩、通透的口感。
酒廠所在地地名「獺越」的由來為「上游村落有年老的河獺，變身成小孩追越至本村。」所以稱為獺越(出處:地下上申)。由此取地名一字命名為「獺祭」。獺祭的詞義也有，河獺會將捕獲的魚貝排在岸上，猶如祭典一般。也引申為作詩文時排列許多參考資料的情景。
說到獺祭一詞會聯想起自稱為「獺祭書屋主人」，在明治時期掀起日本文學革命的正岡子規。我們以「釀酒是創造夢想。開拓日本酒新時代。」為標語，不以傳統或手工等詞句安堵如故，要在變革及革新中造出更優良的酒，這便是旭酒造將酒名取為「獺祭」的由來。

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